李玉院士：發(fā)揮食用菌在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)救災(zāi)中的作用
日期：[2021-08-02]
近日，全國脫貧攻堅楷模、中國工程院院士李玉教授提出，受臺風“煙花”影響，河南及周邊部分糧食主產(chǎn)區(qū)遭遇強降水，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)救災(zāi)迫在眉睫。在生產(chǎn)救災(zāi)中，受災(zāi)地區(qū)除了種植雜糧、雜豆和蔬菜，還應(yīng)發(fā)揮食用菌在抗災(zāi)救災(zāi)、恢復生產(chǎn)中的特殊作用。
當前，正值大暑。李玉院士引用農(nóng)諺說，“大暑小暑二相連”，眼下，已經(jīng)過了“立夏到小滿，種啥都不晚”的季節(jié)，重災(zāi)區(qū)如果莊稼全淹沒了，只能“頭伏蘿卜二伏菜，三伏種蕎麥”，老祖宗告訴我們可以種蔬菜、蕎麥等生育期短的作物。除此之外，還應(yīng)引導農(nóng)民種植原料多、周期短、見效快、效益高的食用菌。
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
李玉院士指出，食用菌具有“五不爭”的特點，其中之一就是“不與農(nóng)爭時”，它的種植不需要配合時間，任何季節(jié)，只要想種，選對品種就能種植出來。此次遭嚴重水災(zāi)地區(qū)多是糧食主產(chǎn)區(qū)，具有豐富的秸稈資源，利用林下、大棚、廢棄畜禽圈舍和農(nóng)房，很快就能種出蘑菇代替糧食，而且，它具有豐富的蛋白質(zhì)、豐富的多糖，既是菜又是主食。更重要的是，食用菌效益相對于一般蔬菜效益更高，有利于農(nóng)民增收。各地應(yīng)因地制宜指導災(zāi)區(qū)種植食用菌，幫助農(nóng)民減損增收。
李玉院士指出，8年脫貧攻堅，食用菌發(fā)揮出重要作用；在抗災(zāi)救災(zāi)、恢復生產(chǎn)中，食用菌的作用不可小覷。希望受災(zāi)地區(qū)重視食用菌生產(chǎn)，注意解決生產(chǎn)資金、菌種供應(yīng)、技術(shù)指導和市場銷售等問題，做好對菌農(nóng)和合作社的精準幫扶工作，使小蘑菇在生產(chǎn)救災(zāi)中發(fā)揮出大作用。
來源：中國農(nóng)村網(wǎng)
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